澳门百家乐官方

怎样炖鸭肉好吃又不腥

抹不去的印记 发布 2019-05-28
我上次炖的鸭肉,有很重的腥味,我想问下有什么方法可以去腥吗
2019-05-28

澳门百家乐官方 1、用柠檬去腥

取半个柠檬的果肉和果汁,涂抹在鸭肉上,来回均匀的按摩5分钟左右,即可达到去腥的效果。

澳门百家乐官方 2、去掉筋膜

清洗鸭子时,注意将腹部的血块和筋膜都去掉,将外面的鸭毛也要拔干净,这样炖出来的鸭汤会很好喝而且没有腥味。

澳门百家乐官方 3、焯水去腥

在炖汤前,先用少量调料腌制,冷水下锅,大火煮滚,保持旺火使鸭肉中的血沫溢出,将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水变得清澈,再多放入一些姜片,这样可以去腥还能中和鸭肉的凉性。

2019-06-06

用户名: 密码: 验证码:

鸭肉

  • 食用鸭肉有何功效?

    鸭肉性寒,味甘、咸,归脾、胃、 肺、肾经,可大补虚劳,滋五脏之阴, 清虚劳之热,补血行水,养胃生津,...

澳门百家乐网站 document.writeln(""); document.writeln("");